Kurs został zaprojektowany z myślą o osobach, które chcą zdobyć rzetelną, uporządkowaną wiedzę z zakresu dietetyki ajurwedyjskiej, bez uproszczeń i obietnic terapeutycznych. Program kładzie nacisk na świadome rozumienie procesów trawienia, stylu życia i obserwacji organizmu, zgodnie z zasadami etyki i odpowiedzialnej praktyki.
Witaj! Wstęp do kwestii technicznych kursu Dietetyka Ajurwedyjska
Niech pożywienie będzie lekarstwem …
Etyka i zakres kompetencji
Historia i Filozofia Ajurwedy
Traktaty Ajurwedyjskie
Osiem działów ajurwedy
Kim jest zdrowy człowiek według ajurwedy?
Pięć żywiołów w ajurwedzie – czyli koncepcja pañcamahabhuta
ZALICZENIE
Wprowadzenie – ogólna koncepcja dosz
Dosza Vata – szczegółowa charakterystyka
Dosza Pitta – szczegółowa charakterystyka
Dosza Kapha – szczegółowa charakterystyka
Subdosze Vata, Pitta, Kapha
Koncepcja prakriti – rodzaje i typy
Vikriti – wprowadzenie i koncepcja
Przykładowy test i arkusz samoopisu
ZALICZENIE
Koncepcja 7 tkanek – Dhatus
Koncepcja 12 kanałów – Śrotas
Trawienie – szczegółowa koncepcja Agni – ognia trawiennego
Malas – zbędne produkty przemiany materii
Ojas, Tejas, Prana
ZALICZENIE
Dinacharya – rutyna dnia codziennego
Ratricharya – rutyna wieczorna
Ritucharya – rutyna sezonowa
ZALICZENIE
Budowa i czynność układu pokarmowego. Rola górnego odcinka przewodu pokarmowego
ZALICZENIE
Diagnostyka żywieniowa w ajurwedzie
Obserwacja kliniczna – ciało jako zapis procesów trawiennych
Studia przypadków – dieta w różnych dolegliwościach
ZALICZENIE
Wprowadzenie do odżywiania ajurwedyjskiego – podstawy
10 KLASYCZNYCH ZASAD JEDZENIA W AJURWEDZIE
Smaki w ajurwedzie
Wirja, vipaka i prabhava
Guny w żywności – pokarmy i ich właściwości
Pory roku a odżywianie – fundamenty wiedzy o sezonowości w kontekście diety
Pokarmy dla konkretnych dosz ZASADY ODŻYWIANIA
Ama i rola detoksu + plan domowego detoksu
Przepisy dla Vaty
Przepisy dla Pitty
Przepisy dla Kaphy
ZALICZENIE
Oś jelito – mózg
Jedzenie jako regulacja układu nerwowego, nie tylko źródło energii
Emocje a smaki – zachcianki jako język układu nerwowego
Jedzenie pod wpływem stresu – jedzenie „na ukojenie”
Higiena bodźców i relacja z jedzeniem
Smaki i guny – jak pożywienie kształtuje umysł, percepcję i zdolność regulacji
ZALICZENIE
Przesłanie eseju zaliczeniowego wg wytycznych
Przesłanie Case study wg wytycznych

Nasz kurs został stworzony na podstawie doświadczeń wielu nauczycieli oraz feedbacku studentów. Dlatego jest dopracowany w najmniejszych szczegółach.
OD 24. GRUDNIA CENA WZRASTA DO 2800 ZŁ.
Katarzyna Kłyż